松田のマヨネーズとは？原材料・甘口と辛口の違い
- 松田のマヨネーズとは
松田のマヨネーズは、株式会社ななくさの郷が製造する、40年以上愛され続ける、原材料と製法にこだわった自然派マヨネーズです。
なたね油（国内製造）、平飼い有精卵、りんご酢、塩、蜂蜜、マスタードなど、それぞれの素材にこだわり、素材の味を生かした自然な味わいに仕上げられています。
甘口と辛口の2種類があり、料理や好みに合わせて選ぶことができます。
㈱農ある暮らしは、㈱ななくさの郷と連携し、松田のマヨネーズの魅力をより多くの方に知っていただけるよう、販売しています。
- 松田のマヨネーズの原点
1980年代よりマヨネーズ作りを始め、
40年以上愛され続ける松田のマヨネーズ。
もともとは創業者である、故松田優正氏が
経営していた自然食品店にて、
"農家さんの余った平飼いの卵がもったいない"との
思いではじめたのがマヨネーズ作りでした。
- 松田のマヨネーズが大切にしていること
松田のマヨネーズの特徴は、徹底した素材へのこだわりにあります。
圧搾製法によるなたね油、平飼いの有精卵、オーガニック純りんご酢、伝統海塩「海の精」、蜂蜜、マスタードなど、素材を厳選して作っています。
調味料だからこそ、余計なものは加えない。
毎日の食卓で安心して使い続けられるものを。
良い素材で作れば美味しいものが作れる、そんな当たり前を守り続けています。
- 松田のマヨネーズの原材料へのこだわり
◎ 圧搾しぼりなたね油
米澤製油の圧搾一番しぼりなたね油のみを使用。（製造工程においてヘキサン、リン酸、苛性ソーダ、シリコーンを使用しておりません。）
◎ 卵（平飼い有精卵のみを使用）
有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵（全卵）。餌は遺伝子組換えの混入を防ぐ管理をされています。
◎ オーガニック純りんご酢
オーガニックりんごの果汁100%で造った酒を発酵させた酢です。（発酵過程でアルコールは添加しておりません。）
◎ 食塩 /伝統海塩『海の精』
伊豆大島で黒潮の清麗な海水を、伝統の製塩法で濃縮し平釜で炊きあげた塩です。
◎ 蜂蜜
100%蜂が集めた純粋蜂蜜です。
◎ マスタード
からし菜の種の粉末を使用。
- 松田のマヨネーズは「甘口」と「辛口」の2種類
松田のマヨネーズには「甘口」と「辛口」があります。2つの違いは、マスタードの量の違いです。
▸松田のマヨネーズ 甘口
辛口よりマスタードが控えめにされており、平飼い卵の風味がより感じられます。
素材の味わいを楽しみたい方に。
→ 松田のマヨネーズ 甘口の商品ページを見る
▸松田のマヨネーズ 辛口
甘口よりマスタードが多めに使われており、後味にほんのりピリッとした辛みがあります。
お肉料理や揚げ物などにもよく合います。
→ 松田のマヨネーズ 辛口の商品ページを見る
- 松田のマヨネーズを、㈱農ある暮らしが販売する理由
私たち、株式会社農ある暮らしが松田のマヨネーズを販売するのは、単に「美味しいマヨネーズだから」という理由だけではありません。
私たちは、日々の暮らしの中で、本当に価値があると感じるものを見つけ、それをつくる人と使う人を"繋ぐ"役割でいたいと考えています。
食べるものを選ぶことは、どんな農業やものづくりを応援したいかを選ぶことでもあります。
素材を大切にする松田のマヨネーズを、私たちなりの視点で皆さまの食卓へ届けていきます。
- なぜ、瓶に詰めるのか
現在私たちは、㈱ななくさの郷と共同で松田のマヨネーズの「瓶詰め」商品の開発に取り組んでいます。
マヨネーズは約75%が油でできています。
そのため最大の敵は空気と触れる「酸化」。
"工場で味わえる出来立ての美味しさを届ける"にはどうしたらよいか、
そうだ、空気と触れないガラス瓶にてお届けできないか、その想いからものづくりを始めています。
- 松田のマヨネーズについてよくある質問
Q. 松田のマヨネーズはどこで作られていますか？
松田のマヨネーズは、株式会社ななくさの郷が製造しています。
㈱農ある暮らしは、販売者として松田のマヨネーズを取り扱っています。
Q. 松田のマヨネーズの甘口と辛口の違いは何ですか？
甘口と辛口の違いはマスタードの量の違いがあります。
甘口はよりまろやかに、辛口は後味にほんのすこしピリッと風味を感じられる味わいです。
Q. 松田のマヨネーズはどこで購入できますか？
全国の一部スーパーや専門食料品店でお取り扱いがございます。
当社オンラインショップからもご購入いただけます。
→ 松田のマヨネーズを購入する